Kim chi Hàn Quốc , bán theo túi kim chi: Cách làm kim chi hàn quốc nhanh mà ngon

Cách làm kim chi Hàn Quốc không khó, thậm chí rất đơn giản, tuy nhiên muốn có được hương vi thơm ngon, đậm đà phải chú ý lựa chọn những loại gia vị thích hợp.

Hãy cùng kimchitui.blogspot.com học cách làm kim chi Hàn Quốc, món ăn ngon được xem là truyền thống của ngừoi dân xứ Hàn.

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc :

- Tỏi tây
- Táo hoặc lê (1 quả)
- Bột nếp (1 chén nhỏ)
- Các loại gia vị : muối hột, nước mắm, đường, hẹ, gừng, tỏi, ớt bột Hàn Quốc, ...
- Cải thảo (khoảng 3kg)
- 1 củ cải, 2 -3 củ cà rốt
- Hành tây

Cách làm kim chi Hàn Quốc

- Củ cải, cà rốt bào sợi to, rửa sạch
- Cải thảo có thể để cả cây hoặc bổ làm đôi. Tuy nhiên nếu làm kim chi để gia đình ăn thì nên tách ra thành từng tàu lá sẽ tiện hơn cho việc rửa sạch.
- Nếu bạn để nguyên cây cải thảo để làm kim chi thì sau khi rửa đem muối hạt rắc vào từng tàu lá ngâm trong 2 - 3 tiếng cho đến khi cải mềm.

- Với những lá đã tách bạn chẻ đôi và cắt khúc chừng 4 - 5cm, trộn với muối hạt. Cứ 3kg cải thảo thì dùng chừng 3 lạng muối. Sau khi cải mềm thì đem rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.
- Củ cải và cà rốt cũng trộn với muối
- Để cải vào rổ cho ráo nước, có thể vắt nhẹ. Làm tương tự với củ cải và cà rốt.
- Dùng 1 chén bột nếp pha với khoảng 3 chén nước.
- Cho vào nồi, khuấy trên bếp nhỏ lửa đến khi gần được thì thêm 1 chén đường vào khuấy cùng, đến khi bột hơi trong như bột trẻ em thì tắt bếp.
- Hành củ, tỏi tây, hẹ đem cắt khúc 2 - 3cm, riêng phần củ trắng thái mỏng.
- Bột nếp để nguội rồi trộn với hành, tỏi tây.
- Tỏi ta, gừng, táo, hành tây thái nhỏ.
- Đong 1 chén nước mắm rồi cho tỏi ta, gừng, táo, hành tây vào cối xay chung cùng nước mắm.
- Trộn hỗn hợp hành tỏi vừa xay, ớt bột vào bột nếp, khuấy đều.

- Lấy hỗn hợp vừa trộn xoa vào từng tàu lá của cây cải thảo.
- Với cải đã cắt thì trộn đều hết củ cải, cà rốt, cải thảo cùng hỗn hợp vừa làm ở trên.
- Cho vào hộp để 2 - 3 ngày là có thể dùng được.
Với phần kim chi muối cả nguyên cây cải thảo thì khi ăn bạn đem cắt khúc rồi bày ra đĩa. Khi làm kim chi để gia đình ăn nên cắt cải thảo bé ngay từ đầu để khi rửa sạch hơn mà khi ăn không phải dùng dao thớt lần nữa.

Kim chi Hàn Quốc có thể ăn kèm vói cơm trắng hoặc dùng để kho cá, kho thịt hay nấu canh ăn, rang cơm cũng rất ngon. Tuy cách làm hơi cầu kì nhưng có thể nói đây là món ăn ngon không thể bỏ qua.

Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi Hàn Quốc này nhé !

Mua kim chi Hàn Quốc ở đâu ?

Hiện tại mình bán theo túi 1 túi = 70 nghìn đồng ( từ 1,3 đến 1,5 kg , tại mình làm thủ công nên hơi có sự chênh lêch)
Các bạn cũng yên tâm mình làm mình ăn , thấy ngon mình cũng muốn bán cho mọi người nên các bạn yên tâm về chất lượng nhé.
Liên hệ mua hàng : 0949221514 gặp Đạt